Bueno aquí va la receta de la tarta de galletas, inspirada en el bolo de bolachas que hacen en Portugal, para que mis compis puedan prepararla en casa, tras haberla degustado esta mañana en el trabajo... De vez en cuando hay que endulzar la vida...
Se prepara muy fácilmente y muy rápido y es deliciosa, la mezcla de sabores del café y del cacao recuerdan un poco al tiramisú...
Ingredientes.
- galletas
- nata para montar
- café
- azúcar
- cacao en polvo
- opcional whisky
Preparamos el café bastante cargado, endulzamos al gusto y añadimos el whisky si queremos, un poco cargado también, que al mezclarlo con las galletas el sabor se difumina bastante...
Montamos la nata y endulzamos al gusto también...
Comenzamos a montar la tarta... para ello introducimos de una en una las galletas en el café, no dejéis que se empapen o se romperán, sólo sumergirlas y sacarlas al momento, sin soltarlas... y las vamos colocando en la fuente para hacer la primera capa de la tarta...
Como véis no pasa nada si no cuadran, las troceamos, luego se compactan cuando ponemos la nata y al cortarla no se aprecia.
A continuación extendemos una capa de nata montada...
Después espolvoreamos el cacao con un colador para evitar que caigan grumos...
y vuelta a empezar....
capa de galletas mojadas en café
capa de nata
cacao espolvoreado...
Así hasta terminar la tarta. el grosor va al gusto, yo la hago con tres capas...
Os puedo asegurar que desaparece casi por arte de magia ¿verdad compis?
