Kaki - Persimons listos para comer...

LLega el otoño y podemos disfrutar de esta magnífica fruta... hace años sólo podíamos comer los kakis por un tiempo muy limitado porque maduraban enseguida y tenías que comerlos con cucharita... y se estropeaban en el transporte...

Por suerte ahora podemos comerlos durante más tiempo ya que se ha conseguido que maduren manteniendo la turgencia... y tenemos el kaki persimon: el sabor del kaki con una textura parecida a la de la manzana...

Como ya sabéis, desde hace unos tres años, he ido cultivando algunas hortalizas en mi terraza, también me he atrevido con el persimon... hace tres años sembré mi arbolito... pasó un año y nada...  allí seguía el "palo" en la maceta... pero el año pasado... cuando ya estaba pensando en sembrar otra cosa en su lugar... comenzó a brotar y a tener sus ramitas y sus hojas... como corresponde...

Este año, en primavera además de las hojas aparecieron multitud de flores y posteriormente los correspondientes frutos... salieron tantos que el árbol no podía con ellos por lo que muchos comenzaron a caer... 

Consulté con mi compañera Eva y me aconsejó que dejara sólo unos poquitos en cada rama, ya que al ser un árbol muy joven no podría con todos los frutos y corríamos el riesgo de que las ramas se partiesen...

 Así estaban los frutos seleccionados en mayo... empezando a engordar... 

 En julio ya tenían este tamaño... algunas ramas se han doblado pero no han llegado a romperse...

 Y a finales de octubre ya están con su color característico...

En este punto llegaron las dudas... ¿recogerlos? ¿dejarlos madurar en el árbol?... 

El problema de recogerlos cuando no están totalmente maduros es que si se comen tienen una textura áspera y nada agradable... además tiene un efecto astringente... por lo que no es muy recomendable su ingesta...

aquí mi asesora fue mi compañera Puri, me explicó qué hacer para poder comerlos y que mantenga la textura dura...

 Recogemos nuestros persimons... como se puede observar la fruta tiene una capa cérea y la suciedad normal de la exposición al aire libre...

 Con un paño limpiamos la suciedad de la fruta...

 Ahora viene el truco... los ponemos en un recipiente junto con un "chupito" de brandy... 

Resulta que el alcohol que se evapora del brandy ayuda a madurar el persimon sin que pierda la dureza... 

 Los dejamos tapados unos cinco días... y ya están listos para comer...

 Os puedo asegurar que están estupendos...

Este año la cosecha no ha sido abundante... apenas una docena... pero esperamos poder seguir disfrutando de nuestra propia fruta... por supuesto totalmente ecológica...

Contenedores para huerto urbano

Hola, hoy toca reciclado... Con unos cajones de madera preparé unos contenedores para la zona de huerto que tengo en la terraza. Han quedado mucho mejor de lo que me esperaba...

Aunque no hice fotos de todo el proceso os cuento... lo primero que hice fue limpiar bien los cajones para quitar el polvo, las telarañas... Después preparé la parte de abajo, no está hecha de una pieza sino con listones, así permite el drenaje. Les apliqué dos manos de protector de madera para exteriores en color teca.
Para contener la tierra utilicé unas piezas de tela similares a las de carnaval, son baratas y aguantan bastante bien...

Ahora si tenemos fotos....

Como se puede apreciar no me compliqué la vida y la tela me limité a fijarla con grapas al cajón...

Ponemos el drenaje...

Y sembramos... en este caso unas lechugas

Y aquí unos guisantes...

Esto fué hace un mes... hoy estaban así....

 

 

Estás crecen más rápido que las de hoja rizada...

Lord ha estado supervisando el reportaje fotográfico....

Se está tan a gustito al sol...

No hay excusa.. se puede sembrar en cualquier parte.... y a disfrutar de las verduritas ecológicas...

Ideas para la terraza

Antes que nada aquí las últimas habas de la temporada.... Ya hemos renovado nuestro mini huerto.... En esta ocasión serán judías verdes, tomates, pimientos, berenjenas y pepinos... A ver qué tal se dan...

Me encanta cómo han quedado los faroles de cristal, los compré muy baratos en las rebajas de Navidad, una vela de Ikea y un salvamanteles de fibra natural de un bazar.... total que por menos de 25 € el conjunto de los dos faroles.... ahora quiero coger arena de la playa para ponerla en el interior. No está mal ¿verdad?

Huerto urbano

Hoy quiero mostrar cómo van evolucionando las cosillas que tengo plantadas en mi huerto urbano... a pesar del frío y del viento que ha hecho casi todas las plantas han seguido adelante. Las espinacas no soportaron la granizada, les cayó justo cuando acaban de brotar y no han crecido nada más.
Sin embargo es espectacular el crecimiento de las habas... comparad las últimas fotos y podréis ver la diferencia.. de hecho están casi tan altas como si se hubieran sembrado directamente en tierra.

Observad que la vaquita que había en la foto de la última entrada ha desaparecido entre la maleza... la rescataremos cuando recolectemos... JE JE JE

Tienen buena pinta ¿verdad?

Evolución del huerto

Hace un tiempo os mostré el huerto que he puesto en mi terraza. Hoy os quiero enseñar cómo van evolucionando las plantas. Algunas fallecieron en diciembre tras una granizada bastante fuerte. Otras, como las lechugas y los rabanitos los hemos ido consumiendo y sustituyendo por nuevas plantas.
Intenté sembrar espinacas de invierno, pero la granizada cayó justo cuando acababan de brotar y no han crecido nada desde entonces. Sin embargo las fresas han florecido y están empezando a dar frutos...

 Una planta con la que seguro acertarás es el apio. Es muy resistente y dura de un año a otro. Además es muy cómodo ir cogiendo las ramas en el momento que te hacen falta para cocinar.

Otra planta que me ha sorprendido son las habas. Mirad que orgullosa está la vaca con su cultivo... No crecen tan alto como en un huerto tradicional pero creo que están espectaculares, además ya han florecido.
Mirad en el post anterior del huerto y veréis su evolución.

Esta es la flor de las habas... estoy deseando que empiecen a salir las vainas.

 Aquí la abeja posa feliz con su parte del huerto... Un pequeño homenaje a nuestras amigas que se encargan de polinizar nuestras flores.
En estos contenedores hay acelgas rojas, physalis, lechugas y cebollas. Como ya os he comentado las espinacas no se animan a crecer,

Mirad que hermosas crecen las acelgas.

Nuestra amiga Maya posando para la foto

Y aquí las physalis o uchuvas, aunque muchos frutos se perdieron por el granizo y las plantas sufrieron bastante (hubo que cortar algunas ramas rotas) ya están madurando los frutos y hemos podido probarlos.
Más información sobre la Physalis

Recolectando

Aquí la primera "cosecha"...

lista para una ensalada rica... rica

 

 

parece poco ¿verdad?, pero es la cantidad perfecta... y así tienes la lechuguita y los rabanitos recién cogidos... más fresco imposible...

Huerto urbano

Bueno al final este año me he lanzado a la aventura de cultivar hortalizas en casa... como ya sabéis está de moda tener un huerto en casa. Cada vez más personas están buscando espacio en su hogar para cultivar tomates, pimientos, lechugas... no hace falta que tengamos un terrenito para ello, hay quien tiene sus tomateras en maceta, en la ventana o en un balcón.
Yo tengo suerte y cuento con una amplia terraza. Aunque no tiene muy buena orientación he conseguido ubicar mi huerto en una zona soleada y protegida del viento del norte, que aunque vivo en la costa a veces sopla de la sierra y es bastante "fresquito".
Por suerte cuento con mis compañeros y compañeras del trabajo que si tienen huertos "de verdad" y con mi amiga Eva que es la profesora de jardinería en el instituto en el que trabajamos.Dicho y hecho, en una tienda on - line compré dos contenedores para empezar con esta aventura y empecé a sembrar: unas lechuguitas... acelgas rojas (no me gustan las acelgas, pero tienen un color precioso), rabanitos, espinacas...

Los contenedores de madera los podéis encontrar en tiendas de bricolaje y también en internet...

Como se puede apreciar tienen bastante capacidad y caben muchas plantitas...

las acelgas poco a poco irán adquiriendo un color rojo oscuro...

 

Lechuguitas.....

Como tenía muchas lechugas aproveché las que me sobraban para repartirlas por otras macetas que tenían un poco de espacio. En este caso entre las fresas.

Physalis. Es un arbusto originario de Perú, lo traje a casa principios de verano, las plantas las obtuvimos de unas semillas que trajo una compañera en el trabajo. Durante el verano pensé que no sobreviviría, pero en cuanto bajaron un poco las temperaturas se animó, aproveché para plantarlas en la parte alta del huerto, al ser un arbusto imagino que necesitará más espacio para las raíces.

Como se puede apreciar ya están empezando a aparecer los frutos. Tengo muchas ganas de que empiecen a madurar ya que cambian a un color naranja precioso y parece que tienes la planta con farolillos chinos.

Y por último las habas... brotaron enseguida pero van muy lentas en el crecimiento.... a ver si espabilan.