Ensalada de pasta con frutas

Una propuesta sencilla y saludable para disfrutar en estos días de final de verano... que todavía hace calor...

He utilizado:

• macarrones
• mango
• aguacate
• kiwi
• piña
• 2 huevos cocidos
• aceite de oliva virgen extra
• crema balsámica de mango
• Semillas (pipas de girasol, de calabaza, lino, sésamo...)

 La copa de moscato... es opcional... para disfrutarlo mientras preparamos la ensalada... 😎

Podéis añadir o cambiar la fruta... además se pueden utilizar espirales o pajaritas de pasta... esta vez utilicé macarrones porque no tenía en casa espirales... que me gustán más...

mientras se hierve la pasta vamos a ir troceando el resto de ingredientes...

Para cortar el huevo, a mi me gusta utilizar el cortador ya que así se consigue un corte perfecto y trozos del mismo grosor...

El cortador también nos sirve para cortar el kiwi...

¿ Verdad que el corte es bonito?

Vamos a montar nuestra ensalada...
... ponemos la pasta en el fondo...

... añadimos la fruta...

... y el huevo cocido...

Y a continuación aliñamos con aceite de oliva...

y la crema balsámica de mango...

y como toque final podéis añadir unas semillas...

en este caso ha tocado sésamo tostado y lino... 

y lista para disfrutarla fresquita...