TARTALETAS DE MANZANA

Vamos a preparar unas ricas tartaletas de manzana. 

La receta tiene un sabor similar a la del strudel alemán, pero en lugar de hacerlo como un hojaldre relleno vamos a prepararlo en formas de tartaletas, que resultan más fáciles de compartir cuando las llevamos a una reunión de amigos...

Vamos a necesitar:

•  hojaldre
• una manzana
• azúcar moreno
• pan del día anterior
• nueces
• pasas
• mantequilla
• canela 
• cobertura para tartas
• opcional (compota de manzana)

 Vamos precalentando el horno a 180º...

 Fundimos la mantequilla y pincelamos los moldes.

 Extendemos la lámina de hojaldre, la enrollamos sobre sí misma y la cortamos en discos de 1,5 cm aproximadamente...

A continuación repartimos un disco de hojaldre en cada molde y lo extendemos adaptándolo al molde, tal y como hicimos con los Pastelitos de nata ...

Reservamos... y preparamos el relleno...

 El pan desmigado (se pone para que absorba el exceso de líquido que pueda desprender la manzana...
la manzana cortada en trocitos, las pasas y las nueces troceadas...

Añadimos una cucharada de azúcar y canela al gusto...

Lo repartimos en los moldes...

En el último momento decidí poner en el fondo una cucharadita de compota de manzana...

... y horneamos las tartaletas hasta que el hojaldre esté crujiente y doradito...

Las sacamos de los moldes de silicona...

y preparamos la cobertura para que nuestras tartaletas se conserven mejor...

Seguid las instrucciones del fabricante...

y cubrid las tartaletas con una cucharadita de cobertura, ayuda a que la manzana no se seque hasta el momento que vayamos a comernos las tartaletas y además aporta un brillo que las hace muy apetecibles...