LIMONES CONFITADOS AL ESTILO MARROQUÍ

Estos limones confitados son un elemento fundamental en la cocina marroquí... el descubrimiento se lo debo a mi amiga Rocío que me ha enseñado a prepararlos... y desde luego han pasado a ser indispensables en mi cocina...
Cuando hablamos de limones confitados enseguida nos viene a la mente la idea de algo dulce... pero estamos equivocados... estos limones en realidad se maceran en salmuera... que es uno de los métodos más tradicionales empleados para conservar alimentos.

Su tiempo de preparación es muy rápido, en un momento tendremos nuestra conserva preparada, si bien necesitan su tiempo para estar macerados... no podremos utilizarlos hasta que haya pasado un mes...

bueno vamos al lío...

Tan sólo vamos a necesitar limones, agua y sal gorda... y por supuesto un bote de cristal para guardar nuestros limones confitados...

Antes de empezar limpiaremos muy bien nuestro bote de cristal, con agua caliente... también limpiaremos los limones, quitando bien toda la suciedad que tienen adherida...

Una vez bien limpios les hacemos unos cortes en cruz, sin llegar hasta el final, para que los trozos se mantengan unidos...

a continuación los "rellenamos" con sal, ponemos toda la sal que podamos...

Así relleno de sal, colocamos el limón en el bote de cristal...

así con todos los limones que nos entren en el bote, vamos apretándolos para que quede compacto...

le añadimos un par de cucharadas más de sal...

ahora vamos a añadir agua templada hasta que los limones queden cubiertos... tendrás que apretarlos un poco...

 Cerramos el bote y ya están listos.... bueno en realidad no están listos... durante el próximo mes lo guardaremos en un armario (sin luz), y lo agitaremos con cuidado todos los días, para que la sal se disuelva bien en el agua y vaya empando bien los limones....

Al cabo de un mes podemos abrir el bote y  utilizar nuestros limones confitados... Ya veréis que sorpresa cuando se abre el bote y se desprende un intenso aroma a limón...

 Este es el aspecto que tienen una vez que ha pasado el tiempo de maceracion...

Bien ya tenemos listos para el uso... ahora tenemos que pensar para qué los utilizamos... Como os comenté al principio se utilizan mucho en la cocina marroquí, yo los he utilizado para cocinar pollo con el tajine... pero no nos limitaremos a ese tipo de cocina, podemos utilizarlos en la preparación de la comida de nuestro día a día... probad a aderezar el pollo o el cerdo antes de hacerlo a la plancha... y no os podéis imaginar cómo quedan unas doradas hechas con una rajita de limón confitado mientras las cocinamos... ESPECTACULAR!!!!!

Letras decoradas...

Esta propuesta es de nuestra amiga Eva que ha compartido con nosotros cómo ha decorado las iniciales de los nombres de sus niños...

necesitamos muy pocos materiales y además son económicos, un trabajo sencillo y barato para decorar las habitaciones de los más pequeños...

materiales:

• cartón grueso
• cola blanca
• agua
• pinceles
• papel de periódico
• papel de cocina
• papel de seda
• papel decorado 

Elegimos el papel decorado que vamos a utilizar...

 dibujamos y recortamos nuestras letras...

como se puede apreciar el cartón es bastante grueso, lo que le aporta volumen a las letras, dando un resultado más bonito.

 a continuación cortamos el papel de periódico en tiras

 y lo pegamos por toda la letra, de este modo rematamos los bordes y le damos mayor dureza a la letra...

 esperamos a que se seque el papel...

...antes de pasar a decorarlas vamos a poner una capa de papel de cocina, de este modo minimizamos el riesgo de que las letras del papel de periódico se vean cuando pongamos nuestros papeles decorados...

...ahora podemos pegamos el papel de seda... tendremos especial cuidado de que los bordes queden bien rematados, ha elegido un color a juego con los dibujos del papel decorado...

 y este es el resultado final....

 Una manera sencilla de decorar las habitaciones de los niños con sus iniciales...

 Gracias por enseñarnos tu trabajo...

Cajas decoradas

Aquí tenemos otra propuesta para decorar unas cajas. Esta vez vamos a darles un toque de color combinado con marfil... y para acabar  dos estilos diferentes ambos con un toque romántico...

Para este trabajo necesitaremos:

• cajas de madera
• papel de lija fina
• pinceles
• pintura a la tiza o pinturas acrílicas
• barniz incoloro al agua
• cola blanca
• adornos para las cajas: piezas de madera, metal, puntillas...

Comenzamos el proceso....
Como trabajamos con madera en crudo, lo primero que tenemos que hacer es preparar la madera para poder trabajarla, como hicimos en otras ocasiones es desmontar los herrajes de las cajas y lijarlas con una lija fina para dejar la madera suave.
 http://elrincondetitaleti.blogspot.com.es/2016/03/decorando-cajas.html

Pintamos la tapa en color crema... dejamos secar y aplicamos una segunda capa... (por fuera y por dentro...)

Mezclamos un poco de pintura verde con la pintura color crema y hasta obtener el tono de color que nos guste...

y pintamos la otra parte de la caja... igual que la tapa dos manos, esperando a que seque entre capa y capa...

para la caja grande utilizaremos una tira de encaje y unas piezas de madera con forma de corazón...

pegamos la tira de encaje en la parte interior de nuestra caja, aplicando un poco de cola blanca...

pegamos los corazones en la parte exterior, también utilizando cola blanca....
y esperamos a que esté bien seca...

Una vez que tanto las puntillas como los corazones están bien pegados y se ha secado la cola procedemos a aplicar dos capas de barniz incoloro al agua, dejando secar entre capa y capa, y lijando suavemente tras la primera capa para que el acabado sea más fino.

una vez seco el barniz ponemos los herrajes

Así queda nuestra caja por dentro...

y por fuera...

Tiene un aspecto "vintage" gracias a los colores en tonos suaves y al estilo de los corazones...

Para la caja pequeña hemos seguido los mismos pasos...

con una puntilla de algodón...

le damos un estilo diferente con las filigranas de metal, que contrastan con el color aguamarina de la caja... ¡¡¡¡ me encanta!!!!

Si os gustan y queréis una podéis contactar conmigo... podemos elegir los colores que más te gusten...

Ensalada de champiñones

Seguimos con propuestas fresquitas y rápidas de preparar para este verano... a mi me encanta la combinación de los champiñones y las espinacas en crudo con el aderezo de miel y mostaza.

vamos a utilizar: 

• espinacas
• champiñones
• piñones
• aceite de oliva
• miel
• mostaza
• vino blanco

como en otras ensaladas comenzamos poniendo la base con los ingredientes verdes: hoy tocan espinacas.

limpiamos y cortamos los champiñones...

los colocamos sobre las espinacas...

añadimos los piñones... también podemos añadir pasas u otros frutos secos...

A continuación prepararemos el aderezo, no os doy cantidades, id poco a poco hasta que quede a vuestro gusto...

vamos a mezclar aceite, una cucharada de mostaza, miel y vino blanco...

lo mezclamos hasta que quede homogéneo, sin batir. Como os decía a vuestro gusto... si os gusta más dulce ponéis un poco más de miel... o más mostaza si queréis el aderezo con un sabor más intenso...

añadimos nuestro aderezo y tenemos terminada nuestra ensalada...

Portavelas estilo marinero

 En los dos post anteriores hemos visto como hacer una red de cuerda para cubrir nuestro bote de cristal, con el estilo de las redes de pescadores que vemos en las zonas costeras, también hemos aprendido a perforar las conchas que nos encontramos en la playa...  ahora toca utilizar esas conchas para darle el toque final a nuestro portavelas marinero...

 Vamos a utilizar las conchas, cuerda y algunas bolitas de madera....

Vamos a ir alternando las conchas con las bolitas de madera y anudamos en cada tramo con el fin de que queden fijadas las conchas a la altura que deseamos...

Una vez las tenemos como nos gusta fijamos las cuerdas con un nudo... así en los dos extremos...

si queremos podemos poner más cuerdas...

y así queda nuestro bote con las conchas... yo le he dado una mano de cola blanca diluida a las cuerdas que están liadas alrededor de la boca del bote, con el fin de que queden bien fijadas y nos se nos muevan...