bizcocho de naranja en batidora: nuevas versiones

Hace unas semanas os mostré la receta del bizcocho de naranja hecho con batidora... un bizcocho realmente fácil de preparar, aquí tenéis la receta:

Bizcocho naranja con batidora 

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 Esta vez os quiero enseñar un par de fotos de otras "versiones" que he hecho del bizcocho, una con un molde redondo de silicona...

y este otro sobre el que espolvoreé virutas de chocolate con leche... una combinación deliciosa...

Además os muestro las cantidades en gramos, en lugar de las medidas con taza de la anterior receta:

• 1 naranja de unos 250 grs.
• 200 grs. de aceite de oliva
• 200 grs. de azúcar (aunque yo utilizo sólo 140grs.
• 250 harina
• 3 huevos
• 1 sobrecito de levadura en polvo.

Espero que estas nuevas sugerencias os gusten... disfrutad de este bizcocho porque es muy sabroso y la naranja aporta un  sabor espectacular...
 Además si queréis estar al día de todas mis pequeñas creaciones podéis suscribiros al blog o dejar vuestros comentarios o sugerencias en los enlaces que aparecen a la izquierda de la pantalla, agradeceré todas vuestras aportaciones...

PORTAVELAS DIY

Vamos a reciclar unos botes de yogurt para hacer unos portavelas muy románticos... Estos los hice para unos regalos en Navidad... pero en una próxima entrada os mostraré los que están haciendo mis alumnos y alumnas para San Valentín...

Todos los materiales son fáciles de encontrar y la elaboración es muy sencilla...

Necesitaremos:

• Vasitos de cristal  (reciclamos los de yogurt, algún bote de conserva...)
• Pegamento: aquí utilicé cola blanca escolar, pero es más rápido si se utiliza silicona líquida...
• Abalorios
• Cordones
• Cintas de encaje
• Tijeras
• Cualquier cosa que se os ocurra para decorar los portavelas.
• Velas de té.

Lo primero que hacemos es medir la cinta y la cortaremos ajustada al perímetro del bote de cristal... 

 A continuación aplicamos el adhesivo y pegamos el encaje...

podemos ayudarnos de un pincel para distribuir el pegamento... 

Tenemos que tener cuidado y procurar que ajusten los extremos de la cinta de encaje.

 

 Una vez que se ha secado el adhesivo completamos la decoración con los cordones y abalorios que más nos gusten...

Así conseguimos que cada portavelas sea diferente, lo que es un detalle bonito cuando van destinados a personas que se conocen... y además es más divertido elaborarlos...

  Como detalle final colocamos en su interior una vela de té en cada vasito...

El efecto con las velas encendidas es precioso...

 Y ya sólo nos falta prepararlos para regalar... yo opté por unas bolsitas de organza...

 Un bonito detalle que podéis realizar para cualquier evento: Comunión, Navidad, San Valentín, bodas... 

Si os ha gustado o habéis hecho alguna podéis dejar vuestros comentarios y sugerencias... y fotillos de vuestras creaciones...

Bizcocho de naranja de batidora

El otro día mis vecinos me trajeron un montón de naranjas aproveché para preparar un estupendo bizcocho de naranja que hace tiempo tenía en la lista de espera en mi cocina...

 

Ingredientes...  

• Batidora (yo he utilizado la batidora de vaso)
• 1 naranja
• 1 taza de aceite de oliva suave (o de girasol)
• 1 taza de azúcar
• dos tazas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura

 El proceso de elaboración no puede ser más sencillo...

Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, el aceite y el azúcar...

 A continuación troceamos la naranja y la ponemos en el vaso de la batidora... Si es necesario retiramos las pepitas...

A continuación añadimos la harina y la levadura a los otros ingredientes...

 

Sólo queda mezclar todo hasta que la naranja esté bien picada...

A continuación distribuimos la masa en un molde aceitado o cubierto con papel de hornear...

(yo he utilizado dos moldes alargados)...

Lo he horneado en mi microondas de Whirpool, precalentando a 175º y utilizando la función de aire forzado 25', colocando los moldes sobre la rejilla, para que se distribuya bien el aire...

 También se puede hacer en el horno tradicional sin problema...

Se prepara en un santiamén y el resultado es un bizcocho jugoso y con un sabor a naranja delicioso, ideal para el desayuno o la merienda y siempre más saludable que la bollería industrial...

Os animo a probarlo... no os supondrá ninguna dificultad...

Invierno florido

 Aunque estemos todavía en invierno... y acabamos de pasar una "ola de frío" por media España.... por el sur tenemos la suerte de que los inviernos son muy suaves... eso nos permite disfrutar de unas plantas que en otros lugares sólo podríamos tenerlas en el interior de casa...

Hoy he querido acercar ese clima a todo el personal... y os muestro la floración de los hibiscos, los hay de una gran variedad de colores y aquí tienen flores todo el año... Por Málaga les llaman "Pacíficos"

 

  El contraste del fucsia con el amarillo es fantástico...

Los de color naranja me encantan...

Aunque la flor dura un día, la floración es continua, por lo que siempre hay color en el jardín...

¿¿¿Verdad que tienen una coloración espectacular???

Y no olvidemos las distintas variedades de margaritas... que florecen también durante todo el año...

 Lord, como siempre, supervisando las tareas de cuidado del jardín...

Lombarda con manzana

Esta receta es una de las que suelo realizar en invierno... es muy típico preparar la lombarda con manzana en la zona centro de España, de hecho es tradición cocinarla en Nochebuena en muchos hogares madrileños...

El procedimiento es muy sencillo, sale fenomenal en la olla exprés, lo que nos facilita la tarea... además se puede congelar y así podemos contar con ella para los menús de la semana...

Pocos ingredientes:

•  Como siempre utilizaremos aceite de oliva virgen extra.
• Una lombarda
• manzanas
• una cebolla
• ajos
• sal y pimienta
• pasas sin pepitas
• un vaso de vino tinto
• opcional: nueces o piñones

Lo primero que vamos a hacer es retirar las hojas exteriores de la lombarda que suelen estar un poco dañadas, la troceamos, la lavamos y reservamos...

Fileteamos los ajos... la cantidad a vuestro gusto...

Picamos la cebolla....

Calentamos un poco de aceite en la olla y sofreímos la cebolla y los ajitos hasta que empiecen a estar dorados...

Mientras tanto cortamos en trozos las manzanas, dependiendo del tamaño, 2 ó 3... yo utilizo golden, pero con reinetas también sale muy bien.

Cuando tenemos la cebolla y los ajitos dorados añadimos la lombarda y ...

... y la manzana en trozos... y removemos un poco... para que se mezclen los ingredientes...

Y un buen puñado de pasas... que le dan un sabor espectacular...

Y por último un buen vaso de vino tinto... en algunas recetas de lombarda con manzana indican que se añada vinagre de manzana en lugar de vino tinto, yo no lo he probado porque con vino nos encanta...

Seguid las instrucciones de vuestra olla para la cocción de la lombarda y en unos minutos tendremos nuestro plato listo...

 El sabor delicioso y otra cosa que me encanta es el color de la comida... espectacular...

Como en esta ocasión no tenía piñones en casa le he puesto unas nueces... Es opcional, está delicioso con o sin ellos, pero si decidís ponerle nueces o piñones hacedlo justo antes de servir ya que si lo hacéis durante la cocción pueden quedar muy blandos...

 ¡¡¡¡¡¡Buen provecho!!!!!